金華豚の冷しゃぶに黒胡椒、クレソン、水菜、ミント、すりおろしたニンニク、三河屋の煎り酒。週末の余り物に酒。

銀鱈と銀鮭の粕漬け、菜の花の卵あえ、かぶと刻み揚げを炊いたん、たらこ九条ねぎしらたき、ハイパーウーロンハイ。 銀鱈は焼いたら身割れしてしまいました……

牛ももタタキ、クレソンとミントと水菜、にんにく、レモン、酒。 刺身みたいな牛タタキをどうしても食べたくて……

鰤の漬け焼き、かぶの牛ひき肉餡かけ、クレソンサラダ、酒。ミントが4パック100円で買えたので、ライムも買ってジャン酎モヒートを模造。かぶの餡かけが大変上手にできました。

鶏ももの西京焼き、京菊菜のおひたし、わかめとにんにくの炒めもの、酒。 西京焼きに、やまつ辻田の七味。

京赤地鶏の照り焼き、たらこしらたき、揚げと水菜をたいたん、酒。

鯛と鯖の押し寿司、かしわと厚揚げをたいたん、むかご塩炒り、酒。 押し寿司は切り方を練習する必要があるなあ。

牛肉うどんすき、菜の花の辛子酢味噌和え、酒。

とり貝、紅生姜天、かき揚げにおでん出汁、酒。 十三の十三屋。

鶏すき(京赤地鶏、菜花、ねぎ、しめじ)、酒。 インフルエンザで1週間ダウンしていた。

ハネシタ(ザブトン)のステーキ、菊菜と白髪ねぎのサラダ、大根おろし、酒。 烏丸御池の八百一で安売りしていた肉を焼いた。

お雑煮。 昆布かつおだし、酒、味醂、薄口醤油、鶏肉、小松菜、三つ葉、ゆず。

賀正