合馬の竹の子と鳴門わかめの若竹煮、他。 東夷なので大阪に来るまで合馬の竹の子を知らなんだ。高いだけあって本当に美味かったです。 あとは久々に名古屋風の手羽先を揚げるなど。

ポルケッタ(肩ロース)、トスカーナ風フライドポテト、ほうれん草とトマトの冷菜、チーズリゾット、酒。

鯛と鯵の昆布〆に梅肉タレ・山椒塩、せせりの塩焼き、うすい豆の卵とじ、新玉ねぎのサラダに新玉ねぎドレッシング、酒、ジャワティー。 鯵の昆布〆に梅肉、鯛の昆布〆に山椒塩が美味い。

久々に妻とデート。十三から始めて谷六のそのだで〆。

常夜鍋関西アレンジ、長ひじきを炊いたの、酒

ミートボールシチュー、ホタルイカと三つ葉の辛子酢味噌、塩揉みかぶ、酒。 合挽肉に卵黄と片栗粉、塩と砂糖とクローブを入れて練り上げ、ミートボールにしてフライパンで強火で焼く。下茹でした大根も焼いて、人参とマッシュルームと鍋へ。ドミグラス缶、日…

元町の金時食堂。この後、有馬温泉に行きました。

初鰹。品質はまあまあ、980円だから良し。