新幹線ホームで味噌きしめん。 味噌納め。

ホウボウの昆布〆、炙り明太子、葱とわかめのぬた、酒（一次会） 利尻昆布で〆た、ほうぼうの刺身を煎酒で。刺身というよりは半生のジャーキーのような感じ。俺、ほんとは刺身が好きじゃないのかも。生臭いの苦手だし。と思い直すほど美味しかった。あと２枚…

実山椒牛丼

飯、赤だし(九条ネギ、卵)、明太子

ほうぼうの昆布〆を中心に考えていたがあまりの冷え込みに刺身類を食す気概がまったく失われ、結果として叶に行った。 ささみ醤油焼き（写真なし）、手羽先揚げ、チューハイをたぶん３リットルくらい ママンのお誕生日だったので瓶ビールを１本プレゼント。 …

牡蠣入り湯豆腐、ほうれん草のおひたし、酒、飯、明太子（切れ子） 本日から１月末まで一人暮らし。３０日から３日までは帰京する。 利尻昆布、水、酒を入れた鍋に絹豆腐、牡蠣、九条ネギ。沸騰しない程度に加熱して、板前手造りポン酢で食べた。 豆腐は名鉄…

北海道松山農場の羊のロース、肉の東洋のサルシッチャ、ピーマン、サラダ(ルッコラ 、サラダ菜、玉ねぎ、ブロッコリースプラウト)、ジン 皆さま、良いクリスマスをお迎えください。

ハムチーズカツ（貧民）、和牛スジと加賀大根の煮物、ねぎま串（名古屋）、ポテトサラダ、メンマとピーマンの炒めもの、春菊のサラダ、チューハイ 最近、焼肉だの刺身だの調理をサボっていたのできちんと調理が必要なお献立。起点はハムカツを食べたかったこ…

あいち鴨と根付き芹のすき焼き、蒸し牡蠣、葱ぬた、チューハイ、酒、卵かけご飯 早起きして市場に鯵節と宗田節を買い出しに行ったので、ついでに浦村産の殻付き牡蠣、あいち鴨のロース、根付き芹を買ってきた。 牡蠣は習った通りにレンジで加熱してみたが、…

とんちゃん、豚タン焼き、山芋と南高梅キムチ和え(妻作成)、ホッピー、チューハイ、酒 とんちゃんは中部の豚もつ焼きの一種。豚大腸300g 豚小腸100g 豚ガツ(胃)100g を八丁味噌、酒、味醂、薄口醤油、微量のハイミー で揉み込んで味付け。 サウス名古屋の名…

肉吸い鍋、菜の花と辛子醤油、かぶナムル、白子ポン酢、日本一ラベルデザインがダサい酒(うまい)、卵かけご飯 肉吸いが食いたくなり、和牛のクズ肉と塩茹でした絹豆腐、九条ネギで鍋仕立てにした。出汁、酒、味醂、薄口醤油、塩。浮かんできた牛脂はリードを…

鰻丼の特 仕事で西尾に行ったので久々に。1円あたりの美味さが日本一の鰻屋だと思う。注文してから5分で出てくる風情の無さも好き。

飛騨牛トモサンカク・イチボ、辛味大根おろし、紫蘇と胡瓜の即席ナムル、紅芯大根の柚子甘酢漬け、名峰キムチ、粕取り焼酎、酒 辛味大根にいまいち辛味が無かったことだけが残念。

肉うどん、中華そば(写真無し)、カツ丼(写真無し) 家族で大垣へ。朝日屋で定例セットに肉うどんを追加。これらを分けて食べた。つゆが塩辛くて美味い。

まぐろ中トロ、天然ヒラメ、タイラギ、生桜エビに生姜、カブのお新香、酒

叶に行った。ねぎま2本、鶏テキ、チューハイを1リットル。 ボトルが切れていたことを忘れたまま、現金をおろさずに向かってしまった。あやうく人生初のツケ払いで酒を飲むところだったがギリギリセーフ。