カレーライス(鶏肉、玉ねぎ、にんじん、トマトピューレ、ハウスTheカリーのルー、柴漬け)、夏野菜の揚げ浸し(オクラ、パプリカ、茄子、ズッキーニ)、茹で枝豆、茹でとうもろこし、ゆで卵、丸薬(カレー粉、天下第一辣、酢、五香粉) 子供と大人でカレーを共有…

岩牡蠣、カツオ刺し、わかめと九条ネギのぬた、酒 岩牡蠣すごく美味しかった。産地を覚えずに買ってきたことを後悔。

手羽先と獅子唐の揚げ物、マカロニサラダ、チューハイ 東京出身のサラリーマンが作る名古屋風手羽先揚げ部門優勝作品。 マカロニサラダは軟めに茹でたほうれん草、枝豆、ブロッコリースプラウト、ロースハムを刻んで削ったパルメザン、マヨネーズ、塩胡椒、…

すき焼き(飛騨牛ロース400肩ロース200肩200、ねぎ、春菊、結び白滝、大根おろし)、セロリの浅漬け、酒、飯、卵 魯山人風すき焼き。夏なので仕方ないが春菊の鮮度が悪くて6割むしって捨てたもののイマイチ。あとはAll Good。卵は子供の残りがもったいないので…

サムギョプサル(豚バラ、豚ほほ、白菜キムチ、南高梅キムチ、エゴマの葉、サニーレタス、ニンニク酢がけ)、緑茶割り。 豚肉は知多のバラとイベリコのほほ肉。キムチは名峰。エゴマの葉は京都産。調味料は焼肉のタレ、自家製青唐醤油、岩塩、チューブわさび、…

グリーンカレー(鶏肉、かまぼこ、皮剥き茄子、人参、干し海老)、ジャスミンライス、柴漬け 妻のリクエスト。砂糖を減らして辛口に。籠城戦は続く。

和風油淋鶏、塩トマト、こんにゃくピリ辛炒め、水茄子と茗荷のお新香、かやくご飯、チューハイ 籠城戦2日目。

豚肩ロースの塩煮、竹田のお揚げ、小松菜と京揚げのおひたし、水茄子と茗荷のお新香、酒 息子COVID。籠城戦。

とろろ鍋(豚バラ薄切り、椎茸、えのき、小松菜、九条ネギ、かまぼこ、オクラ、長芋)、とうもろこしご飯、ニラエビ、水茄子のお新香、チューハイ 会社をやすんで子の看病。

豚ロース冷しゃぶ、シロイカと九条ネギのぬた、茹でたトウモロコシと枝豆、つぶ貝刺身、ニラエビ、水茄子のお新香、酒 豚ロースは自治体から貰ったもの。業務用すりおろしニンニクを添えて今は亡き四谷三丁目寿楽トリビュート。

ひきずり鍋、水茄子のお新香、ニラ干し海老、酒 自治体から名古屋コーチンもも、むね、つみれを貰ったものをひきずり鍋夏バージョンに。 ひきずり鍋は尾張の伝統料理で平たくかつ雑に言うと鶏肉を使用した関西式のすき焼きですが、子供が小さいので関東式に…

揚げ茄子と干し海老の煮物、タコ飯、タコ飯の薬味の茗荷と新生姜甘酢漬け、鶏もも塩焼きに実山椒、九条ねぎと京揚げのぬた、水茄子らのお新香、冷やしトマト、酒 もう炊き込みご飯はヒガシマルうどんスープの素しか使わない。どん兵衛ギリギリ一歩手前の化学…

つくねタレ焼き、生ピーマン、サルエビの米粉揚げ、ニラと干しエビのごま油和え、水茄子と茗荷とキュウリのお新香、塩煮込み、カクテル つくね、ピーマン、煮込みは中延と祐天寺にある忠弥ごっこ。忠弥の煮込みにはセンマイが入らないが、美味かったので入れ…