常夜鍋(豚肩ロース、ほうれん草、お揚げ、椎茸、白ネギ)、ホッピー 京都産の根付きほうれん草で常夜鍋。出汁はメルカリで仕入れた真昆布。メルカリについては悪いイメージしか無かったが、田舎の人が質の高い農産物を安価に販売していることを知り、大変に重…

おでん(大根、ベーコン、白滝、卵、うずら天、玉ねぎ天、吹寄天、海老棒、帆立棒、飛龍頭)、クリームチーズいぶりがっこ、とうもろこしご飯(妻子のみ)、チューハイ すり身は大阪の大寅、飛龍頭は京都の森嘉。 飛龍頭と雁もどきの違いがいまいちわからないが…

ハンバーグ、グリーンピースとマッシュルームのワイン蒸し、キャロットグラッセ、クレソンと大根のサラダ 息子の誕生日が近いこともあり、ハンバーグを作ってやった。合い挽き肉と玉ねぎと全卵の全量の0.8%の食塩とトレハロース、ナツメグとオールスパイスと…

炸花枝丸(揚げイカ団子)、野荷炒気豆(茗荷と枝豆の炒め物)、韮泥牛肩肉(牛肩肉のタタキ黒酢ニンニクたれ) 美味かった。〆に桃屋の搾菜で軽く飯を一膳食べた。

お で ん かぶ、卵、結び白滝、揚げ、雁もどき、ソーセージ、竹輪(豊橋・ヤマサ)、うずら天・吹き寄せ天・玉ねぎ天・生姜天・海老棒(大阪・大寅)。 付け合わせは、すぐき・搾菜・キムチ。