昆布〆した豚肩ロースのチャーシュー、味付け卵、豆もやしと黒胡椒のナムル、新玉ねぎのスライスとトマト、酒、飯 平目に使った昆布を洗浄・冷凍保存していたものを再利用。豚肩ロースを〆た後、低温調理してチャーシューを作った。良い具合に脱水もされてい…
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