穴子の白焼き、山椒ちりめん、胡瓜と生姜のお新香、泉州水茄子のお新香、万願寺唐辛子の焼き物、酒 山椒ちりめんというと、実山椒とちりめんを炊き合わせたものが一般的だけど、これはちりめん(かちり)と漬け上がったばっかりの実山椒を混ぜ合わせただけ。…
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