塩唐揚げ、戻り鰹刺身、ポテトサラダ、油揚げと九条ネギの炊き合わせ、すだちチューハイ 塩唐揚げは、ぶつ切りの鶏もも肉を濃度4%くらいの塩とトレハロース溶液に半日漬けて取り出し、擦りおろした生姜と酒と少量の薄口醤油で和え、コーンスターチの衣で揚げ…
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