関西風すき焼き(飛騨牛、アスパラ、竹の子、椎茸、新玉ねぎ、クレソン)、三つ葉のおひたし、ビール、飯 牛肉とクレソンの組み合わせがとても良かった。軽く飛べる。 関西風としたが、調整がかったるかったので濃いめの割下を作ってそれで。
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