茹でワンタン、湯引き帆立に熱したピーナッツ油がけ、鶏卵ピータン 、神戸産菊菜のサラダに淡路島の玉ねぎドレッシング、香草、麦焼酎水割り。 ワンタンのタネは粗挽きの豚挽肉、干し海老、長ねぎ、椎茸、卵白、ニンニク、生姜、胡椒、ハイミー 。もう少しつ…

夕食のワンタンのタネなどを仕込み 相合橋の正宗屋へ。 泉タコのお造りが美味しかった。