相合橋の正宗屋。

鰯ぬた、ちりめん生酢、肝炒め、硬い方の焼鳥、いかの天ぷら、生ビール、酒、レモンチューハイ、すだちサワー

徳島2日目

徳島ラーメンのなかで一番うまい。

徳島で焼鳥

せんびる10号館 幸梅軒 皿うどん

広島駅の近くの陽気。 陽気って良い言葉だな。美味しかった。

定例行事 今年は1.5kgの留萌産筋子、鮭の白だしに鮭出汁醤油、煮切った酒とみりん。

蒸し豚(肩ロース、サムジャン、にんにくスライス、白菜キムチ、刻んだロメインレタス)、春菊と椎茸のナムル、白米、わかめとえのき茸のスープ、缶チューハイ

関東煮、たこ酢、貝出汁生姜ごはん、酒 出汁が上手に引けたので、プリミティブなおでんに。大根、生姜天、こんにゃく、玉子、生揚げ。

千林の丹倉

吉野鯗の箱寿司、淡路産あわびのお造り、きずしに梅肉、貝割れとすだちの吸い物、酒

貝柱のお造り、枝豆、おでん(たまご、ねぎま、シューマイ)、カステラ(鯛の子と蟹味噌)、大瓶 千日前の正宗屋。

チャプチェ、カクテキ、ニラチヂミ、蒸し豚、きゅうりのニンニク和え、梅割り、飯 布施の八方美人で韓国料理を購入。これ全部で1,800円。サムジャンなど調味料と、きゅうりだけ作った。 炭水化物で炭水化物を食べるのはあまり好きではないが、チャプチェと飯…

きゅうりの漬物、小エビの天ぷら、レバニラ炒め、チャーハン、ビール 持ち帰りで焼豚、レモンハイ 今船の上海軒。レバニラ美味かった。

まぐろと秋刀魚の刺身、トマトと芹の酢の物、鶏ごぼう、マカロニサラダ、酒 マカロニサラダは玉ねぎ、貝割れ、ポールウインナー、ゆで卵をレモン汁とナンプラー、塩とオリーブ油•マヨネーズで。

上赤身、上カルビ、チャンジャ、きゅうりとカニカマの和え物、わかめスープ、飯、すだちサワー 神戸の青木商店で肉を買ってきた。破格。

新長田の青森。そばめし発祥の店。

四条大宮の、ふる里

ペペロンチーノ ディベラのスパゲッティーニ、ハバネロを種ごとニンニクと漬けておいたオリーブオイル、塩、ハイミー スパゲッティは雑に作った方が美味い。

メインの魚が逃げたアクアパッツァ風の何か、たらこしめじスパゲティ スパゲティを久しく作っていなかったのでリハビリとして積極的に作ろうと思っている

山利のしらす丼、椎茸と三つ葉のお吸い物、ホウボウの刺身、しらす山椒、酒 以前、料理太郎から貰っていたく感動した、和歌山の山利までしらすを買いに行ってきた。相変わらず美味いね。ホウボウは地元のスーパーでお安く売られており、つい購入。こちらも美…

温玉ぶっかけ、ちくわ天、空芯菜と小海老天 本町のKyutaro

正宗屋相合橋店。

やきとり(阿波尾鶏ねぎま、鴨ねぎま、軟骨)、肉じゃがの余り、枝豆の余り、酒

焼きそば、中華そば 明石の江洋軒に息子と

枝豆、肉じゃが、鱧つけ焼き、鱧と松茸の土瓶蒸し風のお吸い物、酒

<朝食> うざく、煮物盛り合わせ、きずし、ビール、いいちこソーダ割り <昼食>ぼっかけ焼きそば

海鮮酢の物(帆立、サーモン、タコ、わかめ、きゅうり)、パプリカと丹波しめじのナンプラー炒め、マカロニサラダの残り、酒 酢の物は今は亡き、千住味久のトリビュート。あれでどうやって利益を出していたのだろうか……

焼き鳥(阿波尾鶏もも、せせり、砂肝、レバー、つくね)、温泉たまご、マカロニサラダ(ポールウインナーとピーマン)、イカの塩辛、貝だしの炊き込みご飯、酒 焼き鳥は梅田阪急で串うちしてあるものを購入。串うちする元気は私にはもうありません。 つくねは自…