牛鍋風すき焼き（牛肉切り落とし、白葱、春菊、椎茸、生卵）、菜の花の辛子ゆず酢味噌、酒、飯 なんとなく、すき焼きが食べたかったんだけど、ごたごた具を入れた関東の雑多なすき焼きは論外、かといって関西風も面倒くさい、魯山人風は単なる昭和のジジイの…

病に伏した妻を自宅に残し、息子と岐阜県大垣市にふらっと向かった。朝日屋で昼食。 名物のラーメンと、不思議なカツ丼を二人で食べた。 飯の上に揚げたてのトンカツが乗っていて、その上から卵液のエスプーマが乗っかっている。カツの周りは火の通った卵で…