2021-07-06 夕食

伊勢赤どりと甘長唐辛子の照り焼き、冷奴（青唐辛子醤油）、岡崎産水茄子のお新香、酒

肉色の表現ではないと思うけど、文字通り、伊勢赤どりは肉の赤みが強く、火入れしても中心部が赤くて少し焦った（火はきちんと入っていました）。出荷までの生育期間を長く取っているらしく、ひな鳥とヒネの中間くらいの食味で好み。コーチンより安いしね。

日曜に漬けた青唐辛子醤油、美味いんだけど、この青唐辛子の辛味が想像以上に強すぎた。プリッキーヌより辛い。実は食べるのをやめよ。