二郎風オープンサンドイッチ（豚マシ、にんにく有り／超熟４枚切、キャベツ、煮豚、刻みニンニク） 酒を飲んでいるときに弟と与太話をしていて出てきたアイディア。料理太郎に制作代行を頼んでみたが、断られた。当然である。失礼なお願いをしてしまって反省…

煮物（牛肉薄切り・厚揚げ・人参・こんにゃく・鰹出汁・塩・薄口醤油）、コールスロー２号、たくあん、酒 煮物は極限まで薄味に作ってみた。酒には良く合うが、飯には薄すぎるくらいの、薄味。 山椒の実の塩漬けが合うかもしれない、と思って冷蔵庫の奥から…

人参、こんにゃく、厚揚げ、牛切り落としの煮物を仕込みました

ヤマサちくわの揚半、フィッシュアーモンド、ポテトチップス、ウーロンハイ、酒 ちょいと嫌なことがあり、牛煮込みを作るつもりだったがそんな気にもなれず、雨の中、叶まで歩くが満席で入れず。新店開拓を検討したが、こういう日は外で飲んでもロクなことに…

牡蠣のオイル漬けのスパゲティ、ドクターペッパー 今日は在宅勤務にした。 桃取の牡蠣は美味い。俺の作るスパゲティも美味い。

茶、飯、三つ葉の味噌汁、キムチ、ソーセージ、目玉焼き 帰りが遅くなり、朝食のような夕食になってしまった。酒は飲まず。 辛いものが食いたかったので天下第一辣という台湾の激辛豆鼓醤と醤油で目玉焼きを食べた。天下第一辣は台湾では有名らしいが、ネッ…

飯、大根の味噌汁、コールスロー2号、ちりめん山椒、牡蠣のオイル漬け

牡蠣の磯辺揚げ、豚レバの塩焼き、焼き鳥、通称はんぺん、酎ハイ 年度末の処理が終わった（大変）ので叶に行った。酎ハイは薄めにしたので1.5リッターを飲んだ。 叶の焼き鳥は良い意味で意識が低くて美味い。タイのサテに近い。 通称はんぺんは市場でたまに…

ゆで卵、スギモトのコロッケ・メンチカツ（冷凍）、コールスロー、切ったトマト、ジャン酎モヒートもどき スギモトはコロッケのほうがメンチより美味い。あと、両方とも酎ハイに合わない。 油が中途半端な量しかない上に適当に揚げたらお尻がすこし焦げてし…

飯、なめこの味噌汁、コールスロー、銀鮭の粕漬け、いくらの醤油漬け、酒。 昨日は味覚が狂っていた（昼にラーメン大を食べた）ようで、すべてが美味かった。 この酒はイマイチだと思っていたが、常温だと美味いことに気づく。 11号酵母と18号酵母のやつは冷…

茶、飯、三つ葉の味噌汁、ちりめん山椒、コールスロー