やや簡略化たぬき豆腐、チューハイ
割といいワカメを入れたところで肝心のたぬき、天かすというか、揚げ玉がさっぱりダメ。簡略化たぬき豆腐の完成形はどこにあるか。
オタフクの天華を使用した時期もあるがアレも馴染まない。かと言って、たぬき豆腐のために揚げ物をして天かすを作るのも本末転倒。
具合の良い天かすを販売している業者も無し。
こうなると、一番良いのは近所に天かすを安く譲ってくれる蕎麦屋や天麩羅屋があるならそれを使う事。それが無いのであれば、漬けダレに上質なごま油を浮かべてみるのはどうか、という結論に至った。
