2022-04-10 夕食

たけのこの穂先と鴨のグリル、たけのこ肉味噌と木綿豆腐、アスパラとパプリカのおひたし、クレソンとサラダ菜とグレープフルーツのサラダ、たけのこご飯(写真無し)、ビール

たけのこがようやく常識的な値段になったので煮て、穂先はグリルに、根元は刻んで八丁味噌と挽肉で肉味噌にした。子供がいなければバチバチに山椒を効かせたいが叶わず。

とうもろこしみたいな独特の香りがあって、面倒だけど報われる美味さ。特にグリルは鴨の脂を纏ったところに木の芽の香りも相まって軽く飛べる。