2022-04-03 夕食

塩唐揚げ、スナップエンドウの素揚げ、大阪風どて煮(牛スジ、こんにゃく)、海ぶどう、ジャワティーハイ

どて煮が上手くできた。名古屋のどて煮は苦手だけど、同じくらい甘い大阪のどて煮は美味い。妻子らも同意見。

<メモ>

西京味噌4、薄口醤油2、砂糖1.5を酒と水同割、味醂を半量、生姜をすりおろした汁、唐辛子